Objetivo:
Actuar como responsable del área en el marco de un equipo de trabajo en el proceso de elaboración de alimentos, para la distribución oportuna a nuestras sucursales.
Responsabilidades
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Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso en pastelería y del área de trabajo.
Participar en la elaboración de la propuesta de productos y confeccionar el pedido de mercadería y/o requisitoria.
Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad.
Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
Requisitos
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- Experiencia como jefe de cocina mínimo 1 año comprobable
- Licenciatura en gastronomía deseable
- Familiaridad con todo el equipo de cocina profesional
- Comprensión de las prácticas de seguridad alimentaria y distintivo H
- Experiencia con cocina a volumen
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo
- Capacidad para mantener la calma y la concentración en un entorno acelerado
- Espíritu de equipo, con actitud centrada en el cliente
- Flexibilidad para trabajar en turnos de madrugada
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Orientación al resultado
Comunicación
Aprendizaje continúo
AdaptabilidadTrabajo en equipo
¡Ofrecemos!
- Pago quincenal
- Vales de despensa
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Prestaciones de ley: Seguro social, INFONAVIT, Vacaciones, prima vacacional, Aguinaldo
- Horario Lunes a Viernes de 8: 00 am a 4:00 pm y de 12:00 pm a 8:00 pm los sábados de 9:00 am a 2:00 pm
- Uniforme
- Capacitación y certificación constante